Kawa Brazylia Fazenda Tomazini mielona

Dostępność: 30 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Brazylia

Region – Espirito Santo

Gatunek – Caturra

Zbiory – maj-wrzesień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1100 m.n.p.m

——————————————–

Profil palenia – średnie

Smak –  słodkiej trzciny cukrowej

Aromat – owoców lesnych

Body/cielistość – zrównoważone

Kwasowość – łagodna, owocowa

Wyczyść

Kawa Brazylia Fazenda Tomazini mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia, 

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka.Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

Naszą ofertę kaw brazylijskiego pochodzenia poszerzyliśmy o kawę Brazylia Fazenda Tomazini. Kawa tak niezwykła jak i warunki, w których rośnie. Ziarna zbierane są z kawowców rosnących w południowo – wschodniej części Brazylii, Espirito Santo – co oznacza: Duch Święty. Region ten leży w klimacie tropikalnym rozciągającym się wzdłuż wybrzeża Oceanu Atlantyckiego. Im wyżej w górach, tym klimat jest bardziej wilgotny, gdzie przeważają mgły, które wpływają na odczuwanie temperatur i wilgotność powietrza.

Kawowce uprawiane są wśród bujnej zieleni gór na poziomie 900 – 1200 m n.p.m. Espirito Santos jest wielkości państwa Estonia, zaś plantacje kawy mają po ok. 10 hektarów każda. Region Espirito Santos produkuje 28% całej produkcji kawy w Brazylii.  Farmerzy/plantatorzy są jak rodzina, plantacje są przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Nasza kawa pochodzi z farmy Fazenda w górach Espirito Santo. W związku z klimatem, który sprzyja uprawom, i wysokościom na jakiej plantacje się znajdują, większość procesów upraw i zbierania kawy odbywa się sposobami „domowymi”. W mglistym,pochmurnym regionie, owoce dojrzewają wolniej, proces obróbki jest trudniejszy. Dodatkowo plantatorzy stawiają na naturalną obróbkę kawy, dlatego jej smak jest inny niż pozostałe, znane nam kawy z Brazylii. Zazwyczaj kawa brazylijska jest kojarzona z posmakiem orzechów i czekolady. Fazenda Tomazini ma posmak słodkiej trzciny cukrowej oraz soczystych owoców.Profil smakowy jest jaśniejszy, bardziej orzeźwiający niż inne kawy z Ameryki Południowej.

W związku z jej wyjątkowością, kawa sprzedawana jest w większości na ich lokalnym rynku.  Udało się nam nakłonić plantatorów z plantacji Fazenda aby się nią z nami podzielili. Dlatego cieszymy się, że możecie poczuć jej niesamowity smak i aromat!

Opis smaku :Wyczuwalna słodycz trzciny cukrowej oraz soczystych owoców leśnych, idealnie komponuje się z łagodną owocową kwasowością

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 150g, 250g, 500g

kawa i herbata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

próżniowe pakowanie kawy

Top