Kawa Brazylia Fazenda Tomazini

Dostępność: 24 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Brazylia

Region – Espirito Santo

Gatunek – Caturra

Zbiory – maj-wrzesień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1100 m.n.p.m

——————————————–

Profil palenia – średnie

Smak –  słodkiej trzciny cukrowej

Aromat – owoców lesnych

Body/cielistość – zrównoważone

Kwasowość – łagodna, owocowa

Wyczyść

Kawa Brazylia Fazenda Tomazini

Naszą ofertę kaw brazylijskiego pochodzenia poszerzyliśmy o kawę Brazylia Fazenda Tomazini. Kawa tak niezwykła jak i warunki, w których rośnie. Ziarna zbierane są z kawowców rosnących w południowo – wschodniej części Brazylii, Espirito Santo – co oznacza: Duch Święty. Region ten leży w klimacie tropikalnym rozciągającym się wzdłuż wybrzeża Oceanu Atlantyckiego. Im wyżej w górach, tym klimat jest bardziej wilgotny, gdzie przeważają mgły, które wpływają na odczuwanie temperatur i wilgotność powietrza.

Kawowce uprawiane są wśród bujnej zieleni gór na poziomie 900 – 1200 m n.p.m. Espirito Santos jest wielkości państwa Estonia, zaś plantacje kawy mają po ok. 10 hektarów każda. Region Espirito Santos produkuje 28% całej produkcji kawy w Brazylii.  Farmerzy/plantatorzy są jak rodzina, plantacje są przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Nasza kawa pochodzi z farmy Fazenda w górach Espirito Santo. W związku z klimatem, który sprzyja uprawom, i wysokościom na jakiej plantacje się znajdują, większość procesów upraw i zbierania kawy odbywa się sposobami „domowymi”. W mglistym,pochmurnym regionie, owoce dojrzewają wolniej, proces obróbki jest trudniejszy. Dodatkowo plantatorzy stawiają na naturalną obróbkę kawy, dlatego jej smak jest inny niż pozostałe, znane nam kawy z Brazylii. Zazwyczaj kawa brazylijska jest kojarzona z posmakiem orzechów i czekolady. Fazenda Tomazini ma posmak słodkiej trzciny cukrowej oraz soczystych owoców.Profil smakowy jest jaśniejszy, bardziej orzeźwiający niż inne kawy z Ameryki Południowej.

W związku z jej wyjątkowością, kawa sprzedawana jest w większości na ich lokalnym rynku.  Udało się nam nakłonić plantatorów z plantacji Fazenda aby się nią z nami podzielili. Dlatego cieszymy się, że możecie poczuć jej niesamowity smak i aromat!

Opis smaku:Wyczuwalna słodycz trzciny cukrowej oraz soczystych owoców leśnych, idealnie komponuje się z łagodną owocową kwasowością.

 

kawa peru hb kawy peru kawy ameryki południowej herbata i kawa kawa i herbata kawy świata peru07(1) peru08(1)

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawa i herbata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

próżniowe pakowanie kawy

Top