Kawa Kostaryka Tarazzu SHB mielona

Dostępność: 22 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Pochodzenie – Kostaryka

Region – Los Santos, Tarrazu

Gatunek – Caturra, Catuai

Zbiory – Grudzień-Marzec

Pozyskiwanie – na mokro

Wysokość upraw – 1 200-1 800 m.n.p.m.

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – pomarańcza, mandarynka, mleczna czekolada

Aromat – orzechowy, kwiatowy

Body – Pełne

Kwasowość – niska, ale wyczuwalna

 

praw

Wyczyść

kawa Kostaryka Tarazzu SHB mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia:

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

, odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka. Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

Kawa Kostaryka Tarrazú pochodzi ze spółdzielni CoopeTarrazú posiadającej ponad 53 lata doświadczenia i tradycji w produkcji kawy. Współpracuje ona z ponad 3 000 producentów kawy. Spółdzielnia w swoim zakładzie przetwórstwa kawy zatrudnia ponad 250 pracowników, głownie z regionu Tarrazú. Ich głównymi zadaniami jest dbanie o odpowiednie procesy produkcji oraz przygotowywanie kawy do eksportu.

Zarząd spółdzielni CoopeTarrazú kładzie nacisk na następujące aspekty:
-rozwój kultury picia kawy,
-ochrona i poprawa stanu środowiska,
-zapewnianie wysokiej jakości produktów i usług,
-poprawa jakości życia członków spółdzielni oraz współpracowników

kawa Kostaryka Tarazzu SHB

Pełna nazwa kawy, którą Państwu oferujemy to La Pastora Tarrazú. Kawa ta w Kostaryce słynie ze swojej wyjątkowej jakości.
Skrót SHB (Strictly Hard Bean) oznacza, że rośnie ona tylko na dużych wysokościach tzn. 1500-2000 m n.p.m.. Dominującym smakiem w Kostaryce SHB jest gorzka czekolada smacznie połączona z prażonymi migdałami doprawiona przyprawami.

Kawa ta uprawiana jest w kostarykańskiej dolinie Tarrazu, charakteryzuje się indywidualnym zapachem i aromatem.

Kawa ta uprawiana jest w kostarykańskiej dolinie Tarrazu – regionie słynącym właśnie z uprawy tej rośliny. Gatunek ten uwielbia rosnąć na żyznych wulkanicznych glebach (SHB oznacza kawę uprawianą na takiej właśnie glebie – niezwykle bogatej w składniki odżywcze). Krzewy kawowe uprawiane są na znacznych wysokościach – ponad 1500 metrów n.p.m. Im wyżej, tym końcowy efekt jest lepszy. Do tego stopnia, że z każdym metrem wysokości, z ziarnami tej kostarykańskiej kawy zaczyna dziać się coś niezwykłego. o właśnie Kostaryka była pierwszym krajem z Ameryki Środkowej, w którym zaczęto uprawiać kawowce. Kostarykańska kawa określana jest skrótem SHB (strictly hard bean), co w tym przypadku oznacza, że drzewka kawowe rosną na wulkanicznej glebie powyżej 1500 m n.p.m..

kawa Kostaryka Tarazzu SHB

Dzięki dużej zasobności gleby w minerały oraz korzystnym warunkom wodnym produkcja kawy nie jest wspomagana nawozami oraz pestycydami. Kawa Kostaryka Tarrazu, to kawa, która doskonale smakuje we wszystkich stopniach wypalenia.
Charakteryzuje ją wyrazisty, jedwabisty i wyrafinowany smak ze zharmonizowaną nutą przypraw. Rośnie kwaskowatość, aromat staje coraz bardziej wyrazisty, ziarna stają się twardsze. Kawa wyraźnie zyskuje na szlachetności. Górski klimat jest idealny dla kawy z jeszcze jednego powodu. Podczas chłodnych nocy rozwój owoców zostaje przyhamowany. Tak, jakby sama natura chciała, by ziarna spokojnie, bez pośpiechu dojrzewały, nabierały ogłady, chłonęły wszystko co dla nich najlepsze…

kawa kostaryka

kawa kostaryka kawa kostaryka tarazzu kawy kostaryki kawy świata kawa i herbata herbata i kawa

Kawa Kostaryka Tarazzu SHB

Kostaryka jest producentem kawy o różnorodnych smakach i właściwościach. Skład gleby, różne wysokości upraw, różnorodność warunków pogodowych wpływają pozytywnie na różnorodność plantacji kawowych. Producent wspaniale wyważonych pod względem smaku kaw, delikatnych i przyjemnie kwaskowatych. Przemysł kawowy tego kraju słynie z niezwykłej dbałości o każdy etap produkcji. Najlepsza kawa z Kostaryki odznacza się pełną cielistością i czystą, wyraźną kwaskowatością. Cztery najsłynniejsze kawy pochodzą z regionów: San Marcos de Tarrazu, Tres Rios, Heredia i Alajuela. Podczas gdy te, które uprawiane są w regionie Tarrazu, który to rejon znajduje się wewnątrz lądu między terenami górzystymi, mają bardziej aromatyczne i wyraziste w smaku ziarna kawy. Najbardziej popularne wśród regionów produkcyjnych kawę jest La Minita Estate, który znajduje się na wysokości 1500 m npm, gdzie klimat jest najlepszy i umiarkowany do uprawy drzewek kawowych. Rejon Tres Rios, znajduje się w pobliżu wybrzeża i wiadomo, że uprawiane tam kawy są słodkie łagodne i wyraziste w smaku. Inne znane rejony uprawy kawy w Kostaryce to Alajuela i Heredia. W tworzeniu aromatu kawy większe znaczenie od regionu uprawy ma jego położenie nad poziomem morza.

kawa Kostaryka Tarazzu SHB

Kostarykańskie kawy klasyfikowane są wg wysokości ich upraw i tak „SHB Strictly Hard Bean” („ściśle twarde ziarno”) uprawiane są powyżej 1200 stóp, a „GHB Good Hard Bean” („dobrze twarde ziarno”) pomiędzy 1000 do 1200 metrów n.p.m. W przeciwieństwie do innych kaw uprawianych na świecie, kawę kostarykańską rozpoznaje się głównie po posiadłości lub farmie (finca), gdzie była uprawiana lub po spółdzielni lub zakładzie (beneficio), w którym została przetworzona. Najważniejsze nazwy handlowe: Alajuela, Heredia, Tarrazu, San Marcos de Tarrazu, Tres Rios, La Minita, La Minita Farm.

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 150g, 250g, 500g

kawa i herbata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

próżniowe pakowanie kawy

Top