Kawa Papua Nowa Gwinea Colbran mielona

Dostępność: 15 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Papua Nowa Gwinea

Region – Eastern Highlands Province

Szczep – Typica, Bourbon, Arusha, Mundo Novo

Zbiory – Maj-Sierpień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1500 m.n.p.m

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – pełny cytrusowy

Aromat – intensywny owocowy aromat

Body – pełne

Kwasowość – wyczuwalna

Wyczyść

Kawa Papua Nowa Gwinea Colbran mielona

Kawa świeżo mielona – kawa jest mielona tuż przed wysłaniem zamówienia. Do wyboru są 4 grubości mielenia,

Bardzo drobno (ekspres kolbowy)
Drobno (kapsułki Capsulin, kawiarka)
Średnio (ekspres przelewowy, Drip)
Grubo (French Press, Chemex)

odpowiednią należy wybrać przed dodaniem kawy do koszyka. Po zmieleniu, kawa trafia do specjalnego opakowania, z zamknięciem strunowym oraz jednostronnym wentylkiem, aby kawa w nim przechowywana długo utrzymywała swój aromat i odpowiednią wilgotność.

Kolejna świetna kawa z Oceanii, kawa Papua Nowa Gwinea Colbran.

Rejon Baroida jest zlokalizowany we wschodniej części Papua Nowa Gwinea, został odkryty przez Bena Colbrana we wczesnych latach 60- tych. Nazwa Baroida pochodzi od starodawnych wierzeń w ducha skały, która była umiejscowiona w połowie koryta rzeki, która biegła przez plantację. Niesamowite było w tej skale to, że największe opady nie były w stanie jej przesunąć, nawet gdy inne kamienie były zmyte to skała Baroida pozostała nieruszona.

Ben Colbran zakupił pierwszy kawałek ziemi od tubylca Taro i zaczął z jego pomocą uprawiać na tych wzgórzach i dolinach różne warzywa i sprzedawać je w mieście Lae. Później, w roku 1965, rząd zaczął zachęcać i wspierać osadników w uprawie kawy. I tak w pasie plantacji Baroida już nie długo zaczęły pojawiać się pierwsze kawowce, które bujnie rosną do dnia dzisiejszego. Dają one wysokiej jakości owoce o niepowtarzalnym, aromatycznym smaku, który wyróżnia się na tle innych kaw.

Colbran zakupił traktor i woził swoje żniwa do miasta Lae, a z powrotem przywoził inne dobra, potrzebne na plantacjach. Przewoził również kokosy, jednak były to ciążkie i brudne wyprawy z powodu braku dróg. W związku z tym, rodzina Colbran zaczęła budowę dróg i do dnia dzisiejszego jest to jedno z ich priorytetowych działań aby wybudować drogi do wszystkich wiosek wchodzących w skład plantacji.

W 1979 roku w związku z niestabilną sytuacją polityczną kraju, Ben Colbrand musiał sprzedać plantację tamtejszemu zaufanemu Liceum Kainantu. Ben i jego żona wyprowadzili się do Australii. Ich syn: Nichol, nie mógł przeboleć rodzinnej straty, zatrudnił się na niej jako manager i dopiero w 1997 roku udało mu się ją odkupić.

Ziarenka kawy Papua Nowa Gwinea Colbran są troche mniejsze od naszej Papua Nowa Gwinea AA, mają od 15-18 mm. Zbierane sę ręcznie na wysokości 1500 m.n.p.m.. Mocna kawa o intensywnym cytrusowym smaku. Polecana do ekspresów ciśnieniowych i automatycznych.

 

kawa himalaje, kawa z nepalu

kawa Nepal Himalaya Supreme

Mimo, że produkcja kawy w Nepalu na większą skalę rozpoczęła się w dopiero w połowie lat dziewięćdziesiątych, w chwili obecnej ma ona uznaną pozycję na rynku kaw wysokogatunkowych. Wśród upraw skoncentrowanych w siedemnastu wysokogórskich regionach przeważającą większość stanowią małe farmy. Sprzedają one całość zbiorów firmom zajmującym się eksportem i dystrybucją kawy. Plantacje, z których pochodzi kawa sprzedawana w naszych sklepach, położone są około 70 kilometrów od leżącej na wysokości 1500 m npm stolicy kraju – Katmandu. Leżą one u podnóża łańcucha górskiego Ganesh Himal nad rzeką Trisuli, zasilaną wodą z topniejącego w Himalajach śniegu. Uprawy są prowadzone bez użycia nawozów sztucznych. Kawa nepalska szczególnie ceniona jest w Japonii i Holandii.

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawa i herbata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

próżniowe pakowanie kawy

Top