Kawa Papua Nowa Gwinea Colbran

Dostępność: 15 w magazynie

Napisz pierwszą opinię tego produktu

krótki opis

Kraj pochodzenia – Papua Nowa Gwinea

Region – Eastern Highlands Province

Szczep – Typica, Bourbon, Arusha, Mundo Novo

Zbiory – Maj-Sierpień

Metoda pozyskiwania – na mokro

Wysokość upraw – 1500 m.n.p.m

—————————————————–

Profil palenia – średnie

Smak – pełny cytrusowy

Aromat – intensywny owocowy aromat

Body – pełne

Kwasowość – wyczuwalna

Wyczyść

Kawa Papua Nowa Gwinea Colbran

Kolejna świetna kawa z Oceanii, kawa Papua Nowa Gwinea Colbran.

Rejon Baroida jest zlokalizowany we wschodniej części Papua Nowa Gwinea, został odkryty przez Bena Colbrana we wczesnych latach 60- tych. Nazwa Baroida pochodzi od starodawnych wierzeń w ducha skały, która była umiejscowiona w połowie koryta rzeki, która biegła przez plantację. Niesamowite było w tej skale to, że największe opady nie były w stanie jej przesunąć, nawet gdy inne kamienie były zmyte to skała Baroida pozostała nieruszona.

Ben Colbran zakupił pierwszy kawałek ziemi od tubylca Taro i zaczął z jego pomocą uprawiać na tych wzgórzach i dolinach różne warzywa i sprzedawać je w mieście Lae. Później, w roku 1965, rząd zaczął zachęcać i wspierać osadników w uprawie kawy. I tak w pasie plantacji Baroida już nie długo zaczęły pojawiać się pierwsze kawowce, które bujnie rosną do dnia dzisiejszego. Dają one wysokiej jakości owoce o niepowtarzalnym, aromatycznym smaku, który wyróżnia się na tle innych kaw.

Colbran zakupił traktor i woził swoje żniwa do miasta Lae, a z powrotem przywoził inne dobra, potrzebne na plantacjach. Przewoził również kokosy, jednak były to ciężkie i brudne wyprawy z powodu braku dróg. W związku z tym, rodzina Colbran zaczęła budowę dróg i do dnia dzisiejszego jest to jedno z ich priorytetowych działań aby wybudować drogi do wszystkich wiosek wchodzących w skład plantacji.

W 1979 roku w związku z niestabilną sytuacją polityczną kraju, Ben Colbrand musiał sprzedać plantację tamtejszemu zaufanemu Liceum Kainantu. Ben i jego żona wyprowadzili się do Australii. Ich syn: Nichol, nie mógł przeboleć rodzinnej straty, zatrudnił się na niej jako manager i dopiero w 1997 roku udało mu się ją odkupić.

Ziarenka kawy Papua Nowa Gwinea Colbran są trochę mniejsze od naszej Papua Nowa Gwinea AA, mają od 15-18 mm. Zbierane są ręcznie, na wysokości 1500 m.n.p.m.. Mocna kawa o intensywnym cytrusowym smaku. Polecana do ekspresów ciśnieniowych i automatycznych.

kawa himalaje, kawa z nepalu

kawa Nepal Himalaya Supreme

Mimo, że produkcja kawy w Nepalu na większą skalę rozpoczęła się w dopiero w połowie lat dziewięćdziesiątych, w chwili obecnej ma ona uznaną pozycję na rynku kaw wysokogatunkowych. Wśród upraw skoncentrowanych w siedemnastu wysokogórskich regionach przeważającą większość stanowią małe farmy. Sprzedają one całość zbiorów firmom zajmującym się eksportem i dystrybucją kawy. Plantacje, z których pochodzi kawa sprzedawana w naszych sklepach, położone są około 70 kilometrów od leżącej na wysokości 1500 m npm stolicy kraju – Katmandu. Leżą one u podnóża łańcucha górskiego Ganesh Himal nad rzeką Trisuli, zasilaną wodą z topniejącego w Himalajach śniegu. Uprawy są prowadzone bez użycia nawozów sztucznych. Kawa nepalska szczególnie ceniona jest w Japonii i Holandii.

Dodatkowe informacje

Waga

1000g, 250g, 500g

kawa i herbata

gatunkowe kawy i herbaty z całego świata

Od 2002 roku importujemy kawy i herbaty z całego świata. Wypróbowaliśmy tysiące gatunków, by wybrać dla Was te najlepsze. Nasza kawowa przygoda rozpoczęła się w Dżakarcie, stolicy Indonezji, od importu ziaren kawy. To tam po raz pierwszy spotkaliśmy się z niepowtarzalnym, oryginalnym aromatem kawy Kopi Luwak. Dzięki kontaktom z Dżakarty jako jedyni w Polsce i nieliczni w Europie sprowadzamy jeszcze zieloną kawę Kopi Luwak, bezpośrednio z plantacji. Palimy ją na miejscu w naszej palarni na indywidualne zamówienia. Gwarantujemy świeżość kawy, którą od nas otrzymujecie. Dodatkowo, na Waszą prośbę od 2014 roku importujemy herbaty z najdalszych zakątków świata. Wszystko, co według nas najlepsze znajdziecie na naszej stronie internetowej. Serdecznie pozdrawiamy i życzymy aromatycznych wrażeń.

kawa i herbata

Palarnia kawy - etapy produkcji



1 wybór plantacji

palarnia kawy

2 selekcja ziaren

kawy ziarniste


3 dobór mieszanki

kawy mieszanki


4 wypalanie kawy

palenie kawy


5 leżakowanie

kawy ziarniste sklep


6 pakowanie próżniowe

próżniowe pakowanie kawy

Top